Aprenda os 80 modelos que estão dominando as padarias, cafés e lanchonetes do Brasil em 2026.
O salgado que sai por R$ 2,00 no custo, vende por até R$ 12 no balcão — e tem fila pra comprar.
Aprenda a
preparar,
modelar
e finalizar
os salgados que mais chamam atenção nas vitrines de
padarias e lanchonetes.
Alguns modelos salgados
Alguns modelos doces
Tenha acesso a Apostila completa. com mais de 70 páginas
- Receita das Massas de Batata, folhada e semi folhada, Croissant, folhado doce, liso, frito, com e sem fermento
- +80 Modelos dos Salgados que mais vendem
- Indicação dos melhores utensílios e marcas recomendadas pelo Chef Marcelo Duarte
- +20 recheios, incluindo salgados e doces
- Tudo sobre congelamento e refrigeração dos salgados
- Sessão de principais dúvidas respondidas pelo Chef Marcelo Duarte
- +80 modelos de salgados
- Apostila completa passo a passo
- Aprenda massa, modelos, recheio, assamento, decoração
- [BÔNUS 1] Tudo sobre congelamento de salgados
- [BÔNUS 2] Precificação correta
- [BÔNUS 3] Tortas e Biscoitos folhados
- Acesso Imediato e vitalicio
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